|
Есть такое понятие в диетологии – пищевая пирамида. Это схематичное наглядное изображение принципов здорового питания. В основании пирамиды – зерновые продукты: каши, хлеб из муки грубого помола, то есть основа, то, чего по объему должно быть больше всего остального. На верхушке – жиросодержащие продукты, те, которых нужно потреблять совсем немного. А вот второй снизу, очень важный и объемный «кирпич» - это овощи и фрукты, без которых здоровое питание невозможно.
Что же такого особенного в овощах
Общеизвестно, что овощи низкокалорийны, а значит, прекрасно подходят для диетического питания с целью снижения веса. При этом в них содержатся совершенно необходимые витамины, минеральные вещества и клетчатка.
Обойтись без овощей теоретически, конечно, можно, но это значит обречь себя на такое питание, которое неизбежно через некоторое время приведет к заболеванию. Речь идет в том числе и о самых что ни на есть простых дешевых продуктах – капусте, свекле, моркови, луке. Эти овощи мелким оптом часто закупают на зиму, и очень правильно делают.
То, что известно не всем
Овощи обладают некоторыми уникальными и малоизвестными свойствами. Вот некоторые примеры.
- В помидорах содержится особое вещество ликопин. Это соединение – сильнейший антиоксидант, очень положительно влияющее на сердечно-сосудистую систему. Оно не разрушается даже при тепловой обработке.
- Сладкий перец очень рекомендуют включать в рацион при депрессии, бессоннице и снижении памяти. А жгучий перец помогает при бронхиальной астме, нормализует мозговое кровообращение.
- Капусту рекомендуют употреблять при желчнокаменной болезни и геморрое. Удивительно, но капустный сок убивает туберкулезную палочку и некоторые другие болезнетворные бактерии.
- Все виды лука очень полезны мужчинам для повышения потенции.
Продажа овощей оптом – довольно сложный и беспокойный бизнес. Ведь овощи быстро портятся, требуют особых условий хранения и быстрой реализации. Но обеспечение городских жителей этими удивительными и жизненно необходимыми продуктами – дело исключительно важное. Ведь без них нет той самой пищевой пирамиды, полноценного питания, а значит, здоровья.
|
